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そば処 喜多原

会社の先輩にリサーチを頼まれました。
何やら東大寺周辺にあるそば屋が美味しいらしいので行って来いとの事。

以前、奈良で美味しいそば屋があるか探したこともあった(特にこれと言って無かった)ので試しに彼女を連れて行ってみた。
なかなか無いんですよ。
奈良には、美味いそば屋って。

DSC01721.jpg
開店11時から突撃。
混んで、行列なんかになったら最低だからね。

DSC01725.jpg
食べたいというので頼んだ吉野葛さしみ豆腐。
豆腐というより葛の食感の方が強い。
さしみ醤油でサッパリ頂きました。

DSC01726.jpg
天ぷらそば。
天ぷらは別盛になってます。
天ぷらの量も多く、塩で食べるんですがこの塩もまた旨い。


おそばは、蕎麦粉10割に、つなぎとして小麦粉1割の外一です。
初めて食べました。
これは今までおそば食べても違いがあまり解らなかった自分でも、他のそばとは別物だというのが一口食べただけでわかるおそばでした。
外一なんで、そばが切れやすいんですね。
そして、出汁が最高に美味しかったです。
東大寺に来た際には、是非ご賞味して欲しいおそばでした。

これからはお客さんを案内する時は、このお店を使おうと思います。


そば処 喜多原
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